Gabriella Sacchi è nata a Milano nel 1951. Dopo aver frequentato il Liceo artistico di Brera, si è laureata in Architettura presso il Politecnico di Milano. Negli anni Ottanta e Novanta è stata insegnante di educazione artistica e collaboratrice editoriale. Negli stessi anni ha realizzato un libro di educazione artistica con Bruno Munari. Oggi nel Laboratorio Spazio Nibe si dedica al lavoro artistico e svolge attività culturali di ricerca e di promozione nel campo della ceramica. È membro dell’associazione Dcomedesign (Women’s Creative Projects). Dal 2017 è membro di IAC (International Academy of Ceramics). Nel 2018 riceve il titolo di Maestro d’Arte e Mestiere, riconoscimento istituito dalla Fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte che ha ideato la community Wellmade, pensata per scoprire i migliori artigiani.